お盆休みが明けた今日は、普段リモートワークの方も出社の方が多いようでした。
都内は特に、電車が心配です。
マスクをして人との距離をとって歩く・・・
非日常だったはずの風景が、日常に変わりつつあります。
どんな風に世の中が変化しても、大切なことは変わらない気がしています。
先ずは、朝食です！
主菜：タンドリーチキン風、自家製冥加ピクルス添え
副菜：モロヘイヤ、鰹節、にんにく醤油かけ
香の物：いただきものの美味しいしば漬け
具沢山お味噌汁：椎茸、舞茸、牛蒡、キャベツ、あおさ海苔、豆腐、酒粕
ご飯：白米、胚芽押麦
モロヘイヤは世田谷産無農薬を購入！
モロヘイヤ：葉酸・パテントン酸に悪玉コレステロールの上昇を抑える働き
鰹節：ペプチドに高めの血圧を下げる作用
＊モロヘイヤと鰹節を合わせることで、夏の脳梗塞予防に効果up！
＊モロヘイヤのネバネバのペクチンは、水溶性食物繊維の一種で、便秘改善や胃粘膜を守る働きがあり、免疫力up！
＊モロヘイヤは水溶性なので、茹でる時間は20～30秒！短めです。
まだまだ続く、暑さとコロナ禍との暮らし。
旬のものには、パワーがあるので積極的に摂り入れ
日ごろから免疫力をつけて、笑顔を絶やさず！
大切なことは変わらないし、身近にあるものだと感じます。