ミントハウスレポート · 2021/02/21

2021年2月16日（火）～19日（金)・東京ビッグサイト・ホテルレストランショーにて、豊かな森が育てんだみえジビエ『鹿肉のつみれ』をサンプルとしていただいたので・・・少し潰して、少し多めのオリーブオイルで焼いて♪ポテト、アイコそして旬の芽キャベツも加えて、春の香りのプレートに仕上げてみました。