笑顔の食 · 2022/04/01

葉の巻きが緩く、やわらかくて甘みがあっておいしい春キャベツの季節！ビタミンCやK、カルシウム、食物繊維のほかうまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べやすいお野菜。栄養成分の中でも特徴的なのは、ビタミンCとビタミンU。