ミントハウス日記

ミントハウス日記 · 2025/03/05

陽気に誘われ、土の中の虫が動き出すころ。一雨ごとに春になる気配を感じる。春は「肝」の不調が出やすい時期。この時期の「おうち薬膳」は、冬にたまった脂肪や老廃物をデトックスがポイント。「肝」の働きを助ける食薬を意識して、体のリセットを心がけたいものです。

ミントハウス日記 · 2025/02/18

二十四節気【雨水/うすい】　暦の上では、降る雪が雨へと変わり、氷が解けだす頃。昔からこの季節は農耕の準備を始める目安とされてきた。五臓を補い、全身の機能を高めて疲労を回復するきのこ類！特に『舞茸』がお勧め。日々の食卓に摂り入れたいですね。

ミントハウス日記 · 2024/11/25

ハロウィンが終わると同時に、クリスマスへ！クリスマスツリーを飾る作業は、何よりも心ときめきます。 クリスマスオーナメントを集め始めて36年！アンティークマーケット、海外のお土産、露店、雑貨店・・・目に見えない運命の糸をたたぐりよせて、ミントハウスへやってきます。

ミントハウス日記 · 2024/03/05

３月５日、今日から二十四節気の啓蟄（けいちつ）。陽気になって、土の中の虫の動きが出る頃。一雨ごとに春になる気配を感じるはずですが、今年は寒の戻りがきつく、春が遠く感じます。とはいえ、外を歩くと春！芽吹きの季節は、体調にも注意が必要。デトックスを意識して春を過ごしたいと思うのです。

ミントハウス日記 · 2023/07/01

書きたいことが増えてしまったので、プロフィール前半部分をお引越し。 後半は、ＨＯＭＥのプロフィールから。

ミントハウス日記 · 2021/04/16

1906年4月に開催されたミラノ万博で、世界で初めてBezzera社が、「Caffe' Espresso」と表記したのが始まり。 本来のイタリアエスプレッソとカフェの文化を発信し、豊かな生活を楽しむ空間、機会を提案する日として国際カフェテイスティング協会イタリア本部が制定したエスプレッソの記念日。

ミントハウス日記 · 2021/02/21

2021年2月16日（火）～19日（金)・東京ビッグサイト・ホテルレストランショーにて、豊かな森が育てんだみえジビエ『鹿肉のつみれ』をサンプルとしていただいたので・・・少し潰して、少し多めのオリーブオイルで焼いて♪ポテト、アイコそして旬の芽キャベツも加えて、春の香りのプレートに仕上げてみました。

ミントハウス日記 · 2021/01/07

お客様にシューアラクレームをいただいたので、珈琲たいむに♪ 新年早々の珈琲たいむに選んだ食器は・・・イギリスのヴィンテージの市松/チェッカー模様のトリオ！スイーツもキリリとします。 スイーツタイムの時にトリオがあると、何となく優雅な気持ちになります。

ミントハウス日記 · 2020/11/18

待降節第1主日は11月29日て゛すか゛、今年は少しずつクリスマスの準備を始めています。10月の末からクリスマスツリーは、置いていたのですが、撮影の都合でデコレーションはお預け。クリスマスツリーのライトを点けるだけで、なぜか浮き浮きしてきます♪

ミントハウス日記 · 2020/09/12

季節は夏から秋に移り、店頭に並ぶフルーツも変わりました。一年中、なんでも食べらる昨今ですが、やはり旬の美味しさは格別なもの。そして、心躍るもの♪