降る雪が雨へと変わり、氷が解けだす頃
昔からこの季節は農耕の準備を始める目安とされてきた
雪から雨に変わるという暦通りにはならず、今季最長の寒波到来。
なんとしても、この寒波を乗り切らなければ！と、寒さに負けない心で頑張ろうと思っています。
春の使者であるスノードロップ
例年より遅く、漸く開きました
おうち薬膳
舞茸
五臓を補い、全身の機能を高めて疲労を回復。
舞茸はきのこの中では、βグルカンを多く含み、強い抗がん作用がある！花粉症やアレルギーの緩和も期待される。
潤い不足にも有効。
きのこ類（舞茸、椎茸、しめじなど）は、少し陽に当ててから冷凍保存をすると、栄養価が更にUP！
解凍せず洗わず、そのまま使用です。
スープやお味噌汁、焼き物、煮物、サラダ・・・
いろいろなお料理に摂り入れていきたい食材です。