雨が上がって少し経ったら
いつもと違う、陽射し
ベランダに出て空を見上げたら
空の色が変わったと感じた朝でした。
やっぱり
梅雨明けでした！
昨夜、寝る前に塩豆腐の下拵え。
お豆腐に塩まぶして、キッチンパーパーに包んで、水を落ちる状態にして冷蔵庫へ
水分が切れた朝、新しいキッチンパーパーに包みかえて、夜まで寝かせて出来上がり。
夜が楽しみです♪
今回は、絹ごし豆腐を使用。
絹ごし豆腐の場合は、濃いお味のお豆腐がお勧め。
木綿豆腐のほうが、チーズ感が出る気がします。
暑くなる夏、食欲がないときにもお勧めの塩豆腐です。