夏が旬なのに、なぜ冬の瓜？
長期保存が可能で、冷暗所保存で冬まで食べられる瓜なので「冬瓜」
栄養
95％以上が水分の冬瓜
食物繊維がたっぷりで、腸内環境に働きかけ、肌の調子を整える。
余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保つ働きをするカリウムを多く含む。
腎臓で老廃物の排出を促す作用もあるので、むくみの解消や高血圧に効果。
肌の健康維持に役立つビタミンCも含む。
低カロリーでダイエット食としても最適!
蟹あんかけや鶏そぼろあんかけは、暖かくても冷たくしても美味しくいただけます♪
保存方法
冷暗所で長期保存可（冬瓜ですから！）
使い切れない場合は、皮をむき、使いやすいサイズにカットしてから冷凍。
小さい冬瓜もあるので、ぜひお試しを♪
選び方
ずっしりとした重みがあり、皮にシワがツヤツヤ
（白い粉がちぃているものが完熟サインですが、店頭では表面を磨いているものが多く、判断できないことが多い）
カットされているものは、果肉が白くてみずみずしく、種がしっかりと詰まっているものがお勧め！
カットされているものは、傷みやすいのでお早めに！
薬膳としての冬瓜
皮は「冬瓜皮/とうがんひ」
利尿作用、むくみ改善など⇒千切りにしてきんぴらや天ぷら
種は「冬瓜子/とうがんし」
鎮咳・消炎作用など⇒お味噌汁や酢の物